ECHA e il suo comitato scientifico ha pubblicato nel 2020 la sua posizione in merito alla restrizione dell\u2019uso delle microplastiche nei cosmetici, detergenti, fertilizzanti e altre categorie di prodotto.
Questa restrizione impedir\u00e0 il rilascio nell\u2019ambiente di 500.000 tonnellate di inquinanti nell\u2019ambiente.<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9 apriamo l\u2019articolo con questa notizia per parlare di enzimi? Gi\u00e0 nel 2006, quando abbiamo posto le basi per la nostra ricerca, il problema era gi\u00e0 ben chiaro: qualsiasi sostanza rilasciata nell\u2019ambiente in enormi quantit\u00e0, ovvero in quantit\u00e0 superiori ai limiti della natura stessa, comporta rischi e pericoli per il futuro dell\u2019intero ecosistema, con conseguenze spesso devastanti per chi ci vive.<\/p>\n\n\n\n Le biotecnologie in generale, e gli enzimi in particolare, rappresentano per noi la possibilit\u00e0 di creare formulazioni e tecnologie in grado di ridurre le quantit\u00e0 di sostanze chimiche utilizzate. Archimede R&D \u00e8 stata capace di sviluppare industrialmente un enzima specifico, in grado di prevenire e rimuovere i depositi minerali (calcare<\/em>) nel momento stesso in cui ne viene in contatto.<\/p>\n\n\n\n
Semplicemente perch\u00e9 l\u2019idea sulla quale si \u00e8 sempre basata la nostra ricerca nel campo delle biotecnologie, riguarda proprio questo principio: evitare di rilasciare sostanze dannose nell\u2019ambiente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Questo \u00e8 possibile proprio grazie alla natura stessa degli enzimi, in grado di agire come catalizzatori di processi biologici.
Per definizione, nella chimica e nella biochimica, un catalizzatore fa s\u00ec che un determinato processo, che in condizioni normali avverrebbe molto lentamente (ad esempio mesi o anni), si compia e si concluda in tempi brevi (ad esempio secondi, minuti, o ore).
Inoltre, gli enzimi, hanno la caratteristica di agire \u201csenza consumarsi\u201d.
Il vantaggio di una durata maggiore comporta allo stesso tempo una riduzione delle quantit\u00e0 necessarie a svolgere una determinata azione. In altre parole, nel nostro campo di applicazione, rappresentato dalla detergenza, gli enzimi permettono di rimuovere quantit\u00e0 maggiori di residui con dosi inferiori rispetto alla norma.<\/p>\n\n\n\n